Panduan Pemula Air Fryer: Bagaimana cara memilih dan menggunakannya?

1. Pilih yang benar Penggorengan udara untukmu

Kapasitas
Kecil (2-3 liter): Ideal untuk single atau keluarga kecil. Jika Anda sering memasak makanan ringan sederhana atau memiliki keluarga kecil, kapasitas 2-3 liter akan memenuhi sebagian besar kebutuhan. Misalnya, Anda dapat menyiapkan sejumlah kecil kentang goreng, sayap ayam, atau dada ayam sekaligus.
Sedang (4-5 liter): Ideal untuk keluarga 3-4. Kapasitas ini memungkinkan Anda memasak lebih banyak makanan sekaligus dan cocok untuk penggunaan keluarga sehari -hari. Fryer udara 4-5 liter biasanya dapat membuat 2-3 hidangan utama sekaligus, yang cukup untuk sebagian besar keluarga. Jika Anda suka memasak makanan dalam jumlah yang lebih besar atau kadang -kadang menjadi tuan rumah teman, kapasitas ini adalah pilihan yang baik.
Besar (5 liter atau lebih): Ideal untuk keluarga besar atau mereka yang suka menjadi tuan rumah pesta. Fryer udara berkapasitas lebih besar biasanya dapat memasak makanan dalam jumlah yang lebih besar, misalnya, lebih dari 1 kg kentang goreng, ayam utuh, atau daging domba panggang. Mereka cocok untuk memasak makanan dalam jumlah besar, tetapi mereka mengambil lebih banyak ruang dan lebih mahal.

Kekuatan
Fryer udara biasanya memiliki peringkat daya antara 1.200 watt dan 1800 watt. Fryers udara watt yang lebih tinggi memanaskan makanan lebih cepat, memperpendek waktu memasak. Unit 1500 watt cocok untuk sebagian besar rumah tangga dan dapat memasak kentang goreng atau sayap ayam goreng dalam waktu kurang dari 20 menit. Jika Anda lebih suka memasak yang cepat dan efisien, penggorengan udara watt yang lebih tinggi adalah pilihan yang baik.

Namun, watt yang lebih tinggi juga meningkatkan konsumsi energi. Jika rumah Anda dibatasi daya atau membutuhkan catu daya yang sangat efisien, pertimbangkan penggorengan udara watt yang lebih rendah.

Operasi
Kontrol Mekanis: Ini biasanya menggunakan kenop untuk menyesuaikan suhu dan waktu. Mereka sederhana dan intuitif, membuatnya cocok untuk mereka yang kurang akrab dengan elektronik. Cukup atur suhu dan waktu yang diinginkan, putar kenop, dan mulailah memasak. Kelemahannya adalah mereka cenderung memiliki fungsionalitas terbatas dan tidak memiliki program preset yang kompleks.

Kontrol digital: Layar sentuh atau kontrol tombol-dorong memungkinkan pengaturan suhu dan waktu yang lebih tepat, dan bahkan memiliki banyak mode memasak yang telah ditetapkan (seperti kentang goreng, sayap ayam, dan pemanggang). Desain ini cocok untuk mereka yang lebih suka fitur berteknologi tinggi dan lebih banyak kustomisasi. Meskipun lebih kompleks untuk beroperasi daripada kontrol mekanis, mereka umumnya menawarkan kenyamanan dan fleksibilitas yang lebih besar.

Aksesoris
Beberapa penggorengan udara datang dengan aksesori tambahan, seperti nampan kue, pemanggang, dan keranjang kue, untuk memperluas pilihan memasak Anda. Misalnya, keranjang kue memungkinkan Anda untuk membuat roti panggang dan kue, sedangkan panggangan sangat ideal untuk memanggang. Saat membeli penggorengan udara, yang terbaik adalah memeriksa apakah aksesori ini disertakan atau tersedia untuk pembelian sesuai kebutuhan.
Kemudahan pembersihan
Membersihkan penggorengan udara sangat penting. Sebagian besar komponen penggorengan udara, seperti keranjang, pot bagian dalam, dan rak kue, dapat dilepas, dan banyak yang aman untuk pencuci piring. Memilih penggorengan udara dengan desain ini dapat menghemat waktu pembersihan yang signifikan. Juga, pastikan untuk memeriksa apakah penggorengan udara memiliki lapisan non-stick untuk mencegah makanan menempel dan membuat pembersihan lebih sulit.

2. Bagaimana menggunakan penggorengan udara?

Pemanasan awal
Beberapa model Fryer Udara membutuhkan pemanasan awal sebelum dimasak. Proses ini, seperti memanaskan oven tradisional, memastikan bahwa makanan dipanaskan secara merata saat memasuki penggorengan. Ini biasanya memakan waktu 2-5 menit, tergantung pada modelnya. Beberapa penggorengan udara modern memiliki mode "lebih dulu" yang mengotomatiskan proses ini. Bahkan jika beberapa penggorengan udara tidak memerlukan pemanasan awal, pemanasan awal yang tepat masih dapat membantu meningkatkan hasil memasak, terutama untuk makanan yang dipanggang seperti kue dan roti.

Persiapan makanan
Untuk beberapa makanan, seperti kentang goreng dan sayap ayam, Anda dapat menyemprotkannya dengan sedikit minyak sebelumnya untuk membantu mereka renyah lebih merata. Kentang goreng, khususnya, dapat disemprotkan dengan minyak untuk mengurangi kandungan lemak sambil tetap membuatnya lebih renyah.

Perhatikan bahwa beberapa makanan, seperti ayam dan makanan laut, mengandung lemak alami dan tidak memerlukan minyak tambahan. Selama proses memasak, udara panas melepaskan lemak dari bahan, menghasilkan permukaan yang lebih renyah.

Mengatur suhu dan waktu
Memasak di penggorengan udara sederhana; Anda hanya perlu mengatur suhu dan waktu. Makanan yang berbeda membutuhkan suhu dan waktu yang berbeda. Misalnya, kentang goreng biasanya dimasak pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit, sementara sayap ayam dimasak pada 200 ° C selama 20-25 menit. Pengaturan waktu dan suhu yang disarankan bervariasi dengan model Air Fryer; Konsultasikan resep manual atau online saat membeli. Banyak penggorengan udara memiliki mode preset, seperti "kentang goreng," "sayap ayam," dan "panggangan." Setelah Anda memilih mode, mesin secara otomatis mengatur suhu dan waktu yang disarankan. Ini membuatnya sangat mudah bagi pengguna pemula.

Memutar makanan

Selama proses memasak, Anda dapat menjeda dan memutar makanan. Ini bahkan memastikan memasak, terutama untuk makanan seperti kentang goreng dan sayap ayam yang membutuhkan memasak bahkan. Sebagian besar penggorengan udara dilengkapi dengan tombol berhenti, memungkinkan pengguna untuk dengan mudah menjeda dan memutar makanan.

Menghapus makanan setelah dimasak

Setelah waktu yang ditentukan telah kedaluwarsa, penggorengan udara akan terdengar pengingat. Hati -hati saat melepas makanan untuk menghindari luka bakar. Makanan biasanya akan sangat panas karena permukaan suhu tinggi, jadi tunggu beberapa saat untuk sedikit dingin sebelum makan.

3. Makanan umum di penggorengan udara

Kentang goreng: Kentang goreng sangat nyaman untuk dibuat di penggorengan udara. Potong kentang menjadi strip, semprotkan dengan semprotan minyak, dan letakkan di penggorengan udara. Dengan mengatur suhu dan waktu, Anda akan memiliki kentang goreng renyah di luar dan empuk di bagian dalam hanya dalam beberapa menit.

Sayap ayam: Sayap ayam adalah cara umum lain untuk memasak di penggorengan udara. Bumbui dan rendam sayap ayam Anda sebelum menempatkannya di penggorengan udara. Menggunakan suhu dan waktu yang tepat akan menciptakan sayap yang sangat renyah yang renyah di luar dan empuk di dalam.
Ayam Goreng: Goreng udara mensimulasikan efek penggorengan dalam tradisional, tetapi dengan lemak yang jauh lebih sedikit. Lapisi ayam dalam remah roti atau adonan dan letakkan di penggorengan udara untuk ayam yang renyah, lembut, dan lembut tanpa menggoreng.
Makanan penutup: Fryer udara sangat cocok untuk hidangan utama dan makanan penutup. Misalnya, Anda dapat membuat versi pai apel dan kue cokelat. Cukup siapkan bahan -bahannya dan letakkan di penggorengan udara untuk hidangan penutup panggang yang lezat.
Sayuran Panggang: Fryer Udara adalah pilihan yang tepat untuk memanggang sayuran. Menambahkan sejumlah minyak zaitun dan rempah -rempah yang sesuai ke sayuran seperti brokoli, wortel, dan bawang di penggorengan udara tidak hanya mempertahankan nutrisi mereka tetapi juga membuatnya renyah di bagian luar dan empuk di dalam, meningkatkan rasa mereka.

4. FAQ

Mengapa makanan penggorengan udara tidak terasa seperti makanan goreng?
Penggoreng udara menggunakan udara panas yang bersirkulasi, bukan penggorengan dalam, yang menghilangkan nuansa berminyak dan rasa makanan yang berbeda. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih goreng, semprotkan makanan dengan minyak atau pilih bahan dengan kandungan lemak yang lebih tinggi.
Makanan terkadang mengering. Apa yang bisa saya lakukan?
Mengeringkan biasanya disebabkan oleh memasak terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi. Pastikan makanan dipotong secara merata dan masak dalam waktu yang disarankan. Jika Anda khawatir tentang pengeringan makanan, semprotkan dengan ringan dengan minyak saat memasak untuk membantu membuatnya tetap lembab.
Jenis makanan apa yang bisa dimasak dalam penggorengan udara?
Penggoreng udara sangat fleksibel. Mereka dapat digunakan untuk membuat semuanya dari kentang goreng, sayap ayam, dan ayam goreng hingga makanan penutup, roti panggang, kue, dan sayuran panggang. Cukup temukan resep yang cocok untuk penggorengan udara dan dengan mudah membuat berbagai hidangan.