Bagaimana pengukus makanan listrik membantu mempertahankan nutrisi dalam makanan?

Steamer makanan listrik adalah peralatan dapur modern yang memasak makanan dengan pemanas uap, yang dapat menahan nutrisi dalam makanan sampai tingkat terbesar. Dibandingkan dengan metode memasak tradisional seperti mendidih, menggoreng, menggoreng, dan memanggang, pengukus makanan listrik menggunakan metode pemanas yang lembut untuk menghindari kontak langsung suhu tinggi dengan makanan, yang menjadikannya pilihan memasak yang lebih sehat, terutama dalam hal mempertahankan kandungan nutrisi makanan.

Dalam proses memasak tradisional, makanan seringkali perlu berhubungan langsung dengan air atau minyak, yang akan menyebabkan hilangnya nutrisi yang larut dalam air. Secara khusus, beberapa vitamin penting, seperti vitamin C, vitamin B, dan beberapa mineral, secara bertahap akan hilang karena pemanasan jangka panjang atau kontak dengan air. Steamer makanan listrik memanaskan makanan dengan menempatkannya di kapal uap dan memanaskannya dengan uap. Uap itu sendiri tidak bersentuhan langsung dengan makanan, tetapi hanya memanaskan makanan melalui perpindahan panas. Karena tidak ada air untuk secara langsung melarutkan nutrisi dalam makanan, nutrisi dalam makanan, terutama vitamin yang larut dalam air, dapat diawetkan dengan lebih baik selama proses mengukus. Metode pemanasan yang lembut ini tidak hanya menghindari hilangnya nutrisi, tetapi juga menjaga rasa asli makanan, membuatnya terasa lebih lezat.

Saat mengukus makanan, suhu biasanya dijaga sekitar 100 ° C, yang jauh lebih rendah dari metode memasak suhu tinggi seperti menggoreng, menggoreng, dan menggoreng, yang memungkinkan nutrisi dalam makanan dipertahankan. Mikronutrien dalam makanan (seperti antioksidan, mineral dan vitamin) mudah dihancurkan selama perebusan atau memasak suhu tinggi, tetapi mengukus menghindari kehilangan ini dengan cara yang lembut. Lingkungan lembab yang diciptakan oleh uap lebih kondusif untuk mengunci kelembaban dan nutrisi makanan, terutama untuk sayuran dan buah -buahan, yang dapat mempertahankan warna dan rasa alami mereka. Setelah mengukus, antioksidan alami, vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran dapat dipertahankan sampai tingkat terbesar, yang memiliki efek positif pada kesehatan.

Steamer makanan listrik juga dapat membantu menghilangkan lemak dari beberapa makanan, terutama untuk daging dan makanan tinggi lemak lainnya. Uap dapat menguapkan kelebihan lemak dari makanan, membuat makanan lebih menyegarkan dan rendah lemak. Tidak seperti menggoreng atau menggoreng panci, mengukus tidak memerlukan penambahan minyak, yang tidak hanya mengurangi asupan lemak, tetapi juga membuat makanan lebih sehat. Dalam proses memasak uap ini, rasa asli dan nutrisi bahan dapat diawetkan dengan lebih baik, terutama bagi mereka yang memperhatikan makan sehat.

Steamer makanan listrik mempertahankan sebagian besar nutrisi dalam makanan dengan memanaskan dengan uap pada suhu yang lebih rendah dan tanpa minyak. Dibandingkan dengan metode memasak suhu tinggi lainnya, ia dapat meminimalkan hilangnya nutrisi seperti vitamin dan mineral, sehingga makanan dapat mempertahankan rasa aslinya sambil memberikan nilai nutrisi lebih banyak. Makanan mengepul tidak hanya lebih sehat, tetapi juga membuat makanan lebih lezat. Ini adalah alat memasak sehat yang sangat diperlukan di dapur modern.