Cara membuat makanan rendah lemak lezat menggunakan penggorengan udara digital

Apa itu penggorengan udara digital?

Penggorengan udara digital Gunakan teknologi sirkulasi udara panas untuk dengan cepat memanaskan makanan pada suhu tinggi, membuat permukaan makanan renyah sambil menjaga bagian dalam tetap lembab. Dibandingkan dengan metode penggorengan tradisional, penggorengan udara menggunakan lebih sedikit minyak atau bahkan tidak ada minyak untuk menyelesaikan memasak, mengurangi asupan lemak dan kalori. Melalui panel kontrol digital bawaan, pengguna dapat secara akurat mengontrol suhu dan waktu untuk memastikan hasil yang sempurna setiap kali mereka memasak.

Fitur Digital Air Fryers:

Efisien dan cepat: Aliran udara suhu tinggi dapat dengan cepat memanaskan makanan hingga suhu yang diperlukan, sangat memperpendek waktu memasak.

Fleksibilitas: Selain menggoreng makanan, penggorengan udara juga dapat digunakan untuk memanggang, memanggang, memanggang, dll., Yang sangat cocok untuk berbagai kebutuhan memasak.

Operasi yang nyaman: Panel digital memudahkan untuk menyesuaikan suhu dan waktu, cocok untuk gaya hidup yang sibuk.

Manfaat menggunakan penggorengan udara digital
1. Kurangi asupan minyak
Metode penggorengan tradisional membutuhkan banyak minyak untuk merendam bahan, yang memudahkan makanan untuk menyerap terlalu banyak lemak dan meningkatkan kalori. Fryer udara hanya membutuhkan sedikit minyak, atau bahkan tidak ada minyak sama sekali, untuk mencapai efek penggorengan yang sama. Misalnya, Anda dapat menyemprotkan lapisan minyak zaitun secara merata melalui botol semprot, yang dapat sangat mengurangi jumlah minyak yang digunakan.

2. Simpan nutrisi makanan
Karena penggorengan udara digital menggunakan udara panas untuk memanaskan dengan cepat, makanan tidak akan direndam dalam minyak panas untuk waktu yang lama, sehingga mengurangi kerusakan minyak menjadi nutrisi bahan. Secara khusus, bahan -bahan seperti sayuran dan ikan dapat mempertahankan nutrisi aslinya dan bahkan mempertahankan lebih banyak vitamin.

3. Kalori dan Lemak Kurang
Dengan mengurangi penggunaan minyak, Anda tidak hanya mengurangi lemak jenuh dalam minyak, tetapi juga mengontrol kandungan kalori makanan. Ini adalah manfaat besar bagi kesehatan Anda, terutama bagi orang yang perlu mengendalikan berat badan mereka.

4. Waktu yang cepat dan efisien, menghemat waktu
Fryer udara memanas dengan cepat, biasanya hanya perlu memanaskan lebih dulu selama 3-5 menit, ditambah waktu memasak yang singkat, yang dapat sangat memperpendek waktu memasak, terutama cocok untuk kehidupan sehari-hari yang sibuk.

5. Lebih mudah dibersihkan
Karena lebih sedikit minyak digunakan, permukaan makanan tidak akan ditutupi dengan noda minyak, dan pembersihan penggorengan udara menjadi lebih mudah. Selain itu, banyak pot bagian dalam penggorengan udara dapat dibongkar untuk mudah dibersihkan.

Bagaimana cara membuat makanan rendah lemak dengan penggorengan udara digital?
1. Pilih bahan yang tepat
Salah satu kunci untuk membuat makanan rendah lemak adalah memilih bahan yang tepat. Makanan rendah lemak yang sehat biasanya termasuk kategori berikut:

Daging tanpa lemak: seperti dada ayam, kalkun, daging sapi tanpa lemak dan babi. Dada ayam sangat cocok untuk penggorengan udara karena lembut dan rendah lemak.

Ikan: seperti cod, salmon, tuna, dll. Ikan tidak hanya rendah lemak, tetapi juga kaya asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung.

Sayuran: Kembang kol, brokoli, wortel, paprika, dll. Sayuran kaya akan serat makanan, yang dapat memberikan rasa kenyang tanpa menambahkan kalori tambahan.

Produk kedelai: seperti tahu, dadih kacang, dll., Yang rendah lemak dan kaya protein nabati.

Saat memilih bahan, cobalah untuk menghindari makanan olahan dan makanan yang kaya akan tambahan gula atau garam.

2. Oleskan jumlah minyak yang tepat
Pesona penggorengan udara adalah bahwa ia dapat membuat makanan renyah dengan sedikit minyak. Meskipun Anda dapat menghindari menambahkan minyak, jumlah minyak yang tepat dapat membantu warna makanan lebih merata dan meningkatkan rasanya. Dianjurkan untuk menggunakan minyak nabati sehat seperti minyak zaitun, minyak biji rami atau minyak kelapa. Minyak ini tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan.

Tips untuk menggunakan minyak: Gunakan botol semprot untuk menyemprotkan minyak alih -alih menuangkannya secara langsung, sehingga Anda dapat mengontrol jumlah minyak dengan lebih baik dan menghindari terlalu banyak minyak dari merembes ke dalam makanan.

3. Panaskan pemanasan udara
Sebagian besar penggorengan udara memiliki fungsi pemanasan awal. Panaskan selama 3-5 menit dapat membuat pot mencapai suhu memasak yang ideal. Manfaat pemanasan awal adalah bahwa ia dapat memastikan bahwa bahan -bahan berada dalam lingkungan suhu tinggi dari awal, yang membantu dengan cepat membentuk cangkang renyah sementara bagian dalamnya tetap empuk.

4. Atur suhu dan waktu dengan benar
Pengaturan suhu dan waktu penggorengan udara sangat penting. Pengaturan yang salah dapat menyebabkan makanan terlalu matang atau tidak cukup renyah. Berikut adalah beberapa saran memasak untuk makanan umum:

Kentang goreng: Rendam kentang goreng dalam air selama 10 menit, bersihkan air, semprotkan sedikit minyak, atur suhu ke 180 ℃, masak selama 15-20 menit, dan kocok sekali selama periode untuk memastikan pemanasan yang merata.

Dada Ayam: Ringan ringan dada ayam, semprotkan dengan lapisan tipis minyak, sesuaikan ke 190 ℃, dan panggang selama 18-22 menit, balikkan sekali. Dada ayam renyah di luar dan berair di dalam.

Sayuran: Brokoli, wortel, dll. Dapat dipotong menjadi potongan-potongan kecil atau strip, disemprot dengan sedikit minyak, ditaburi bumbu, dan dipanggang pada 170 ℃ selama 10-15 menit. Kocok sekali selama periode untuk membantu bahkan pemanasan.

5. Masak dalam batch
Untuk memanaskan makanan secara merata, jangan memuat terlalu banyak bahan sekaligus. Sirkulasi udara panas di penggorengan udara membutuhkan ruang untuk sepenuhnya memanaskan setiap sepotong makanan. Secara umum, jumlah makanan yang dimasak pada suatu waktu tidak boleh melebihi 2/3 dari konten pot.

6. Manfaatkan multi-fungsi panel digital
Fryer udara digital modern biasanya dilengkapi dengan berbagai mode memasak yang telah ditetapkan, seperti "kentang goreng", "ikan bakar", "kue", dll. Pilih mode yang sesuai, dan perangkat secara otomatis akan menyesuaikan suhu dan waktu sesuai dengan bahan, menghemat masalah penyesuaian.

Contoh resep penggorengan udara rendah yang direkomendasikan
1. Dada Ayam Goreng Udara
Bahan: Sepotong dada ayam, dipotong menjadi ketebalan sedang (hindari terlalu tebal, mudah dimasak), sedikit minyak zaitun, garam, lada hitam, rosemary atau rempah -rempah lain yang Anda sukai.

Tangga:

Lapisi dada ayam dengan lapisan minyak zaitun dan taburi dengan garam, lada hitam dan rosemary.

Panaskan lebih dulu Air Fryer ke 190 ℃.

Masukkan dada ayam di keranjang penggorengan dan atur waktu memasak hingga 20 menit. Balikkan sekali setengah jalan untuk memastikan bahwa kedua belah pihak dipanaskan secara merata.

Setelah memasak, periksa apakah dada ayam matang. Jika perlu, panggang selama beberapa menit lagi.

2. Kentang goreng goreng udara
Bahan: 1 ubi jalar, semprotan minyak zaitun, sedikit garam dan bubuk cabai.

Tangga:

Kupas ubi jalar, potong menjadi strip, rendam dalam air selama 10 menit untuk menghilangkan pati, dan tiriskan air.

Semprotkan lapisan minyak zaitun dengan botol semprot dan taburi dengan garam dan bubuk cabai.

Preheat the air fryer to 180℃, add the fries, set the cooking time to 15-18 minutes, and shake once during the cooking to ensure even heating.

3. Piring Sayuran Panggang
Bahan: brokoli, paprika, jamur, dll.

Tangga:

Potong sayuran menjadi ukuran yang tepat, semprotkan dengan minyak zaitun, dan taburi dengan garam dan bubuk bawang putih.

Memanaskan lebih dulu penggorengan udara ke 170 ℃, tambahkan sayuran, atur waktu menjadi 12 menit, dan kocok sekali selama memasak.

Setelah pemanggangan selesai, Anda dapat menambahkan sedikit lada hitam atau jus lemon untuk meningkatkan rasa sesuai dengan selera Anda.