Tips dan trik untuk membuat makanan sehat menggunakan penggorengan udara

Penggorengan udara telah menjadi alat yang harus dimiliki di banyak dapur karena metode memasaknya yang cepat, murah, dan sehat. Terutama penggorengan udara mekanis, yang menggunakan sirkulasi udara panas alih -alih menggoreng, mengurangi penggunaan oli dan menciptakan makanan yang lebih sehat dan lezat.

1. Kurangi penggunaan minyak

Sementara penggorengan udara dapat memasak dengan minyak minimal, menambahkan sejumlah kecil masih dapat membantu mencapai tekstur renyah untuk makanan tertentu. Di bawah ini adalah beberapa tip tentang cara mengurangi penggunaan oli:

Gunakan sedikit minyak

Fryer udara mekanis dapat memasak dengan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak sama sekali, tetapi untuk kerenyahan ekstra, Anda dapat dengan ringan menyemprotkan minyak pada bahan -bahannya. Menggunakan penyemprot minyak membantu mengontrol jumlah minyak yang Anda gunakan, mencegah kelebihan lemak.

Pilih lemak sehat

Pilih minyak yang tinggi lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda, seperti minyak zaitun, minyak biji anggur, atau minyak kelapa. Minyak ini lebih baik untuk kesehatan Anda dan dapat membantu Anda menghindari asupan lemak jenuh.

2. Pilih bahan rendah lemak

Memilih bahan yang tepat adalah kunci untuk membuat makanan sehat. Penggoreng udara sangat cocok untuk memasak daging dan sayuran tanpa lemak.

Pilih daging dan ikan tanpa lemak

Saat memasak daging, pilih pilihan rendah lemak seperti dada ayam, kalkun, daging sapi tanpa lemak, atau ikan yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti salmon. Ini memberikan protein berkualitas tinggi dan membantu mengurangi asupan lemak.

Sayuran dulu

Penggoreng udara juga sangat baik untuk memasak berbagai sayuran, terutama paprika, wortel, labu, brokoli, dan asparagus. Sayuran ini dikemas dengan vitamin, mineral, dan serat, meningkatkan nilai nutrisi makanan Anda.

3. Kontrol ukuran bahan

Ukuran dan bentuk bahan sangat penting untuk memastikan bahkan memasak di penggorengan udara.

Memotong bahan secara seragam

Pastikan ukuran bahan -bahannya seragam mungkin untuk memastikan mereka memasak secara merata. Anda dapat menggunakan slicer sayuran atau alat pengukur untuk membantu mencapai pemotongan yang konsisten.

Jangan terlalu banyak meraih keranjang

Hindari kepadatan keranjang penggorengan udara saat menempatkan bahan di dalamnya. Kepadatan dapat memblokir aliran udara, yang mengarah ke masakan yang tidak rata. Pastikan ada cukup ruang antara bahan untuk memungkinkan sirkulasi udara yang tepat.

4. Membuat kentang goreng "goreng" yang sehat

Air Fryers sangat cocok untuk membuat kentang goreng yang lebih sehat. Dibandingkan dengan penggorengan tradisional, penggorengan udara dapat secara signifikan mengurangi konsumsi minyak.

Gunakan ubi jalar, bukan kentang biasa

Ubi jalar lebih tinggi serat, vitamin A, dan antioksidan dibandingkan dengan kentang biasa. Potong menjadi kentang goreng, semprotkan dengan ringan dengan minyak zaitun, dan masak di penggorengan udara. Ini akan membuat kentang goreng renyah sambil menambahkan lebih banyak nutrisi.

Kurangi penggunaan garam

Saat bumbu, cobalah menggunakan lebih sedikit garam. Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah -rempah seperti rosemary, thyme, dan lada hitam untuk meningkatkan rasa tanpa perlu natrium yang berlebihan.

5. Masak ayam di penggorengan udara

Ayam adalah bahan rendah lemak, protein tinggi, dan penggorengan udara membuatnya mudah untuk memasak ayam yang sehat.

Keluarkan kulit dari ayam

Jika Anda menggunakan ayam, yang terbaik adalah menghilangkan kulit, karena kulit ayam lemak tinggi. Dada ayam tanpa kulit adalah pilihan yang bagus dan ramping.

Pilih bumbu alami

Gunakan bumbu alami seperti lemon, bubuk bawang putih, lada hitam, dan bubuk bawang, bukan bumbu pra-buatan, sodium tinggi. Ini membantu mengurangi asupan garam Anda sambil mempertahankan rasa alami makanan.

6. Buat makanan goreng bebas minyak

Penggoreng udara meniru efek penggorengan yang dalam tetapi menggunakan udara panas alih -alih minyak, menghasilkan makanan renyah tanpa penyerapan minyak yang berlebihan.

Ganti makanan goreng tradisional

Anda dapat menggunakan penggorengan udara untuk membuat versi rendah makanan goreng tradisional seperti ayam goreng, ikan goreng, dan tahu goreng. Dengan mengurangi jumlah minyak, Anda dapat menikmati tekstur renyah tanpa lemak ekstra.

Gunakan remah roti gandum utuh

Untuk serat ekstra, pilih remah roti gandum utuh alih -alih remah roti putih. Remah roti gandum utuh memberikan serat makanan tambahan sambil meningkatkan tekstur.

7. Buat camilan dan suguhan yang sehat

Fryer udara tidak hanya untuk hidangan utama - mereka juga dapat digunakan untuk membuat makanan ringan dan suguhan yang sehat yang sempurna untuk pertemuan keluarga atau ngemil sehat.

Membuat kacang buatan sendiri

Letakkan kacang favorit Anda (seperti almond, mete, atau kenari) di penggorengan udara dan bumbui dengan sedikit garam atau rempah -rempah. Anda dapat dengan cepat membuat makanan ringan sehat yang tinggi lemak dan protein sehat.

Panggang kue atau kue rendah gula

Anda dapat menggunakan penggorengan udara untuk memanggang kue atau kue gula rendah. Dengan menggunakan tepung gandum utuh, gula minimal, atau alternatif gula (seperti eritritol atau stevia), Anda dapat membuat suguhan yang lebih sehat yang memuaskan hasrat manis Anda tanpa gula yang berlebihan.

8. Hindari makanan olahan

Saat menggunakan penggorengan udara, yang terbaik adalah menghindari penggunaan makanan olahan yang sudah dikemas sebelumnya, karena sering mengandung garam, gula, dan aditif berlebih.

Hindari makanan olahan

Kentang goreng beku, nugget ayam yang sudah dibuat sebelumnya, dan makanan olahan serupa biasanya tinggi garam, gula, dan lemak trans yang tidak sehat. Agar tetap sehat, pilihlah bahan -bahan segar dan buat makanan Anda dari awal.

Pilih Whole Foods

Pilih makanan segar dan tidak diproses untuk memaksimalkan kandungan nutrisi. Fryer udara sangat bagus untuk memasak makanan utuh dan menjaga nutrisi sambil memberikan hasil akhir yang renyah.

9. Gunakan kontrol suhu

Fryer udara mekanik biasanya datang dengan pengaturan suhu yang tepat. Menyesuaikan suhu berdasarkan makanan yang Anda masak memastikan hasil yang optimal.

Atur suhu dengan benar

Untuk sebagian besar makanan, pengaturan suhu antara 180-200 ° C (356-392 ° F) bekerja paling baik. Ini memastikan makanan menjadi renyah di luar sambil tetap empuk di dalam tanpa terlalu matang.

10. Pasangkan dengan salad segar

Untuk menyeimbangkan makanan Anda dan menambahkan lebih banyak nutrisi, pasangkan hidangan goreng udara Anda dengan salad sayuran segar.

Buat lauk

Selain hidangan utama, penggorengan udara dapat digunakan untuk memasak lauk sayuran. Misalnya, kembang kol, wortel, atau zucchini dapat dengan cepat digoreng udara untuk membuat iringan yang lezat dan bergizi.

Perbandingan makanan untuk penggorengan udara