Apa saja kesalahan umum yang harus dihindari saat menggunakan penggorengan udara mekanik?

Saat menggunakan a Fryer Udara Mekanik , ada beberapa kesalahan umum yang perlu dihindari untuk memastikan bahwa makanan dimasak sesuai efek yang diinginkan sambil memperpanjang umur perangkat. Pertama, banyak orang sering mengisi keranjang penggorengan. Prinsip kerja penggorengan udara adalah memanaskan makanan melalui sirkulasi udara panas. Jika terlalu banyak makanan ditempatkan di keranjang, aliran udara akan dibatasi, mengakibatkan makanan tidak dipanaskan secara merata dan tidak sepenuhnya renyah. Untuk memastikan bahwa setiap sepotong makanan dapat menerima sirkulasi udara panas yang cukup, disarankan untuk memasukkan makanan yang tepat, dan jika jumlahnya besar, dapat dimasak dalam batch.

Mengabaikan langkah pemanasan awal juga merupakan kesalahan umum. Banyak penggorengan udara mekanik tidak memiliki fungsi pemanasan awal bawaan dan perlu mengatur waktu pemanasan sebelumnya secara manual. Jika langkah ini diabaikan, makanan mungkin tidak sepenuhnya dimasak dalam waktu yang diharapkan, dan bahkan mungkin terasa buruk karena pemanasan yang tidak merata. Sebelum mulai memasak, yang terbaik adalah memanaskan sebelumnya sesuai dengan persyaratan penggorengan udara. Kontrol suhu dan waktu dari penggorengan udara mekanik biasanya disesuaikan secara manual, yang berarti bahwa pengguna perlu memberi perhatian khusus pada pengaturan suhu dan waktu. Jika pengaturan tidak benar, makanan mungkin menjadi terlalu matang atau terbakar. Untuk berbagai jenis makanan, suhu dan waktu memasak akan bervariasi. Disarankan untuk memeriksa resep atau merujuk ke parameter memasak yang disarankan dari bahan sebelum digunakan untuk memastikan bahwa pengaturannya sesuai.

Selama proses memasak, mengguncang atau memutar makanan dari waktu ke waktu juga merupakan detail yang mudah diabaikan. Fryers udara memanaskan makanan dengan mengedarkan udara panas, dan aliran udara ini tidak selalu seragam, sehingga bagian dari makanan mungkin dipanaskan terlalu cepat dan bagian lain mungkin tidak cukup dipanaskan. Untuk memastikan bahwa makanan dipanaskan secara merata dan kerak tetap renyah, yang terbaik adalah mengguncang atau mengubah makanan sesekali, terutama makanan yang lebih besar.

Menggunakan minyak yang salah juga dapat mempengaruhi efek memasak. Meskipun prinsip kerja penggorengan udara adalah untuk mencapai efek menggoreng dengan sejumlah kecil minyak, berbagai jenis minyak berkinerja berbeda pada suhu tinggi. Misalnya, meskipun minyak zaitun sehat, ia memiliki titik asap rendah dan dapat menghasilkan asap dan bahkan kehilangan nutrisi pada suhu tinggi. Memilih minyak tahan suhu tinggi, seperti minyak nabati atau minyak bunga matahari, dapat memastikan bahwa makanan tetap renyah selama penggorengan sambil menghindari asap minyak yang berlebihan.