Apa saja tips menggunakan alat penggoreng udara digital?

1. Peralatan pemanasan awal
Pemanasan awal adalah langkah yang sangat penting sebelum menggunakan a penggoreng udara digital . Meskipun tidak semua alat penggoreng udara memerlukan pemanasan awal, pemanasan awal biasanya dapat meningkatkan hasil memasak. Pemanasan awal membawa bagian dalam air fryer ke suhu ideal, membantu melancarkan sirkulasi udara panas segera setelah makanan dimasukkan, memasak makanan lebih cepat dan merata. Secara umum, waktu pemanasan awal adalah 3 hingga 5 menit. Silakan merujuk ke instruksi manual untuk waktu tertentu. Untuk bahan-bahan tertentu, seperti sayap ayam, kentang goreng, dll., pemanasan awal dapat membantu kulit dengan cepat membentuk lapisan luar yang renyah, mengunci kelembapan di dalam makanan, sehingga membuat produk jadi lebih nikmat. Anda juga dapat menyiapkan bahan-bahan sambil memanaskannya terlebih dahulu, sehingga menghemat waktu memasak secara keseluruhan. Jaga agar alat penggoreng udara Anda memiliki ventilasi yang baik dan hindari menutup tutupnya saat memanaskan terlebih dahulu untuk memastikan sirkulasi udara panas yang memadai.

2. Jumlah minyak yang tepat
Meskipun salah satu fitur terbaik dari alat penggoreng udara adalah berkurangnya penggunaan minyak, jumlah minyak yang tepat dapat meningkatkan rasa dan cita rasa makanan secara signifikan. Tujuan penggunaan minyak adalah untuk menciptakan kerak emas yang lezat pada makanan. Biasanya Anda hanya perlu menyemprotkan atau mengoleskan sedikit minyak pada permukaan makanan untuk menghindari rasa berminyak akibat terlalu banyak minyak. Jika ingin pilihan yang lebih sehat, gunakan botol semprot dan semprotkan minyak secara merata ke seluruh permukaan makanan. Hal ini tidak hanya mengurangi jumlah minyak yang digunakan, tetapi juga memastikan setiap potongan makanan terminyak secara merata. Menggunakan berbagai jenis minyak, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak biji rami, dapat menambah rasa berbeda pada makanan Anda. Makanan tertentu, seperti remah roti atau bumbu, akan lebih renyah di air fryer bila digunakan dengan jumlah minyak yang tepat, sehingga meningkatkan pengalaman rasa secara keseluruhan.

3. Masak secara bertahap
Saat menggunakan alat penggoreng udara, usahakan untuk tidak memasukkan terlalu banyak makanan sekaligus. Meskipun alat penggoreng udara umumnya memiliki kapasitas lebih kecil dibandingkan oven tradisional, memasak secara batch adalah pilihan cerdas untuk memastikan setiap porsi mendapat sirkulasi udara panas yang merata. Jika Anda memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam panci, udara panas tidak dapat bersirkulasi dengan lancar, menyebabkan permukaan beberapa makanan tidak mencapai kerenyahan yang ideal, bahkan makanan dapat matang secara tidak merata. Oleh karena itu, disarankan untuk memasak makanan dalam jumlah kecil. Saat memasak, Anda dapat memasukkan makanan batch pertama ke dalam air fryer dan menggunakan waktu tersebut untuk menyiapkan bahan batch kedua. Memasak secara batch juga memberi Anda kontrol lebih besar atas waktu memasak dan hasil setiap batch, sehingga menghasilkan hidangan yang lebih lezat.

4. Gunakan suhu dan waktu yang tepat
Suhu dan waktu memasak setiap makanan di air fryer merupakan faktor kunci yang mempengaruhi tekstur dan kematangan makanan. Biasanya, suhu air fryer berkisar antara 160°C hingga 200°C (320°F hingga 400°F). Untuk hasil terbaik, mengetahui suhu dan waktu memasak yang tepat untuk berbagai bahan sangatlah penting. Misalnya, kentang goreng umumnya perlu dimasak pada suhu 200°C (400°F) selama sekitar 15-20 menit, sedangkan sayap ayam mungkin memerlukan waktu lebih lama untuk memastikan bagian dalamnya matang. Disarankan untuk memeriksa manual penggoreng udara Anda dan beberapa resep yang dapat diandalkan untuk pengaturan suhu dan waktu yang akurat. Pada saat yang sama, Anda juga dapat mengatur waktu memasak sesuai selera pribadi Anda. Jika Anda menyukai tekstur yang lebih renyah, Anda dapat memperpanjang waktunya. Catat parameter setiap sesi memasak sehingga Anda dapat mengulangi prosesnya di masa mendatang dan menemukan rasa serta gaya yang paling cocok untuk Anda.

5. Balikkan makanan
Selama memasak air fryer, membalik atau mengocok makanan secara teratur merupakan langkah penting untuk memastikan pemanasan merata. Kebanyakan air fryer menggunakan sirkulasi udara panas untuk memanaskan makanan, namun jika makanan ditumpuk atau diletakkan terlalu padat, hal ini dapat menyebabkan beberapa bagian menjadi panas tidak merata. Pada saat ini, membalik makanan memastikan setiap potongan makanan terkena udara panas secara merata, sehingga mencegah beberapa bagian menjadi terlalu matang atau kurang matang. Selama proses memasak, Anda bisa membalik makanan di tengah proses memasak, yang akan membuat makanan menjadi renyah dan lezat di semua sisi. Untuk bahan yang lebih besar, seperti ayam utuh atau potongan daging yang lebih tebal, sangat penting untuk memastikan pemanasan yang merata, sehingga Anda dapat membaliknya lebih sering. Selain itu, berhati-hatilah untuk tidak sering membuka tutup air fryer untuk menghindari penurunan suhu secara tiba-tiba yang akan mempengaruhi efek memasak.

6. Pilih bahan yang tepat
Meskipun alat penggoreng udara digital mampu menangani berbagai macam makanan, tidak semua bahan cocok untuk dimasak di dalamnya. Bahan-bahan tertentu mungkin tidak cocok untuk alat penggoreng udara karena kandungan kelembapannya yang tinggi. Misalnya sayuran berdaun hijau seperti selada akan kehilangan kelembapannya dan menjadi kering jika terkena suhu tinggi sehingga tidak layak lagi dikonsumsi. Sebaliknya, makanan seperti kentang, wortel, sayap ayam, fillet ikan, dan makanan beku sangat cocok untuk dimasak dengan alat penggoreng udara. Makanan yang diasamkan, bahan-bahan yang dibumbui, atau makanan yang dilapisi tepung roti umumnya memberikan hasil yang lebih baik. Menggunakan alat penggoreng udara dapat mengurangi rasa berminyak dan mempertahankan rasa asli makanan dengan lebih baik. Cobalah memadukan daging segar dengan berbagai bumbu untuk memberikan aroma yang menggugah selera pada makanan Anda saat dimasak di air fryer. Sementara itu, cobalah berbagai kombinasi bahan untuk menemukan resep lezat yang paling cocok untuk Anda dan keluarga.

7. Pembersihan dan Pemeliharaan
Menjaga alat penggoreng udara Anda tetap bersih dan terawat adalah kunci untuk memastikan umur panjang dan hasil masakannya. Setiap kali selesai digunakan, pastikan untuk segera membersihkan panci bagian dalam, kisi-kisi pemanggang, dan baki untuk mencegah penumpukan noda minyak dan sisa makanan. Sebagian besar komponen penggoreng udara yang dapat dilepas aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, tetapi mencuci tangan dengan air hangat dan deterjen ringan juga dapat menghilangkan noda membandel. Hindari penggunaan sikat logam atau alat pembersih yang terlalu kasar saat membersihkan untuk menghindari goresan pada lapisan. Periksa kabel dan konektor daya secara teratur untuk memastikan tidak rusak atau terkelupas untuk memastikan penggunaan yang aman. Seiring waktu, penumpukan lemak di dalam alat penggoreng udara Anda dapat mempengaruhi efisiensi pemanasannya, jadi bersihkan secara mendalam dengan campuran cuka dan air sesekali untuk menjaga peralatan dalam kondisi prima. Melakukan tugas perawatan ini dapat memperpanjang umur alat penggoreng udara Anda dan memastikan Anda dapat menikmati makanan lezat setiap saat.

8. Cobalah aksesoris yang berbeda
Banyak alat penggoreng udara digital dilengkapi dengan berbagai aksesori, seperti rak pemanggang, loyang, dan kisi-kisi pemanggang kecil. Aksesori ini dapat memperluas fungsi alat penggoreng udara dan membantu Anda menyiapkan lebih banyak jenis makanan lezat. Misalnya, pemanggang memungkinkan Anda memasak beberapa lapis makanan sekaligus, memungkinkan udara panas bersirkulasi lebih merata, sedangkan loyang sangat ideal untuk membuat kue atau makanan panggang. Anda juga dapat mencoba membeli aksesori yang dirancang khusus untuk alat penggoreng udara Anda, yang sering kali dioptimalkan untuk ukuran dan fungsi alat penggoreng udara Anda guna memastikan hasil memasak terbaik. Dengan aksesori ini, Anda tidak hanya dapat menyiapkan hidangan yang lebih kaya namun juga menghemat waktu. Misalnya, hidangan utama dan lauk pauk bisa dimasak bersamaan untuk meningkatkan efisiensi makan. Selain itu, ingatlah untuk mengikuti petunjuk aksesori untuk memastikan hasil dan keamanan memasak yang optimal.

9. Pantau kematangan makanan
Untuk menjamin keamanan dan rasa pangan, sangat penting untuk mengontrol kematangan makanan. Jenis makanan yang berbeda memerlukan suhu internal yang berbeda untuk memastikan kematangan sempurna dan menghindari masalah keamanan pangan. Misalnya, suhu internal ayam harus 75°C (165°F), sedangkan suhu aman untuk daging sapi dan babi dapat bervariasi tergantung cara penyiapannya. Selama proses memasak air fryer, Anda dapat menggunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal makanan untuk memastikan bahwa setiap makanan memenuhi standar keamanan. Terutama saat memasak potongan daging atau ayam utuh yang tebal, penggunaan termometer sangatlah penting. Saat melakukan pengujian, pastikan termometer dimasukkan ke bagian daging yang paling tebal, bukan menyentuh tulang, agar pembacaan lebih akurat. Banyak alat penggoreng udara dilengkapi pengatur waktu internal yang dapat membantu Anda memantau waktu memasak untuk memantau kematangan makanan dan menghindari memasak terlalu matang atau kurang matang.